Куриная печень рулет рецепт
Румынский рулет из куриной печени
Ксюшина кухня. Промытую куриную печень измельчаем в блендере. Яйца взбиваем в миске в пену. Смешиваем взбитые яйца и печень. Добавляем муку, соль и перец.
Внутри — куриная печень со сладким перцем. Запекание в фольге делает блюдо особенно вкусным и нежным. Печень нарежьте не очень крупными кусочками. За 4—5 минут обжарьте на среднем огне с 2—3 ложками сливочного масла. Куриные грудки надрежьте, чтобы они раскрылись, как книга. Заверните в пищевую плёнку и отбейте кухонным молотком.
Добавить в печеночную массу куриное яйцо, молоко. Перемешать всё до однородности. Добавить в фарш немного соли и пшеничную муку. Снова всё хорошенько перемешать. Печеночное тесто получилось в меру густым.
